TastyBox Mai 2012

Grill TastyBox im Mai (Foto: foodieSquare)

Die Grill- TastyBox

Im Mai hat für uns die Grillsaison gestartet, deshalb waren wir ganz Feuer und Flamme, um Euch in den Genuss sagenhafter Wurst- und Fleischspezialitäten zu bringen – und das zum ersten Mal, denn die Grill-TastyBox feierte Premiere! Vom offiziellen Bratwurstkönig persönlich kam frischer Wind in das Grill- Repertoire. Meerrettich, Chili, Bier und Kräuter aus dem Fichtelgebirge machten die Bratwürste richtig würzig. Saftig und zart durfte außerdem mit dem Entrecôte vom bayerischen Angusrind geschlemmt werden. Mit rauchiger Barbecue Sauce von Smoky Dave’s wurde das Ganze nochmal getoppt- so grillen nur foodies!

Auf unserem Marktplatz findest du noch jede Menge Grill-Raritäten!

Highlights der Grill-TastyBox:

Wurstspezialitäten vom Bratwurstkönig (Foto: foodieSquare)

Wurstspezialitäten vom Fränkischen Bratwurstkönig

Bratwurstkönig Klaus Lindner aus Bayern, bereichert unseren Marktplatz mit insgesamt 4 seiner köstlichen Bratwürste, echte Raritäten die es sonst nur in seiner Metzgerei zu kaufen sind und so lecker, dass sogar unsere Bundeskanzlerin zu seinen Stammgästen gehört. Für uns war es so, als ob wir zum ersten Mal eine richtige Bratwurst probieren durften. Wir hoffen, Euch haut sie auch so vom Hocker…

Erst seit ein paar Wochen ist Klaus Lindner frischgebackener fränkischer Bratwurstkönig und konnte sich damit gegen seine 16 Konkurrenten durchsetzen. Sein Erfolgsrezept: Für seine Wurst- und Fleischwaren verwendet der überzeugte Verfechter der Slow-Food-Bewegung ausschließlich hochwertige Zutaten von regionalen Manufakturen, die Ihre Produkte noch mit Respekt vor Natur und Tier herstellen. So, wie es sein sollte. In unserer Grill-TastyBox haben wir Euch folgende Bratwürste vorgestellt: Fränkische Weiderindbratwurst mit Fichtelgebirgskräuter, Chilibratwurst, Bierbratwurst, Meerrettichbratwurst.

Aber was wäre eine Grill-Party mit den perfekten Bratwürsten und dem leckersten Fleisch, ohne das dazu passende Topping?
Das darf natürlich nicht fehlen! Deshalb haten wir in dieser Grill-TastyBox die exklusive Barbeque-Sauce von Smoky Dave’s dabei:

BBQ-Sauce von Smokey Dave’s (Foto: foodieSquare)

SMOKY DAVE’S Barbecue Sauce schmeckt wie ein guter Song. Zunächst kommt das Intro: eine leichte Süße. Gefolgt von dem Vers, mit einem runden Fruchtgeschmack. Der Refrain, eine feine rauchige Note, an den man sich gern erinnert. Und schließlich das Outro: eine gute Schärfe. Nicht zu scharf, genau so, dass man sich wieder auf den leicht süßen Geschmack vom Intro freut. Wäre SMOKY DAVE’S Barbecue Sauce ein Song, man könnte ihn den ganzen Tag hören.

Alles Begann 1999. Dave, Musiker einer bekannten deutschen Rockband, war auf Tozur in Amerika. Die Fans feierten vor der Bühne. Backstage beim BBQ die Band. Alles schien perfekt. Nur Dave störte etwas: Weit und breit fand er keine anstädnige BBQ Sauce für sein Steak. Er schwor sich und anderen: „Irgendwann mach‘ ich die perfekte BBQ Sauce! Handmade!“ Dave hielt Wort. Einige Zeit später veranstaltete er ein Festival. Mit dabei: seine BBQ Sauce, handmade! Und tatsächlich, die Sauce schlug eine wie eine Bombe- einfach perfekt.

Aber auch die leckeren Bio-Feinkost Senfsorten „Columella“ von der Manufaktur „Mostarda“ passen perfekt zu unseren Grill-Raritäten! 🙂
Schaut einfach in unserem Marktplatz vorbei und entdeckt die perfekten Produkte für Euren Anlass!

Das leckerste Praktikum Deutschlands!

Gericht der TastyBox zum Kochen für Vegetarier.

Hi Foodies,

erst einmal möchte ich mich vorstellen: Ich bin Alex, der neue und erste Praktikant von foodieSquare und heute seit knapp über einer Woche dabei. Ich bin mit der Erwartung zu foodieSquare gekommen einen guten Einblick in das Alltagsgeschäft und den Aufbau eines Start-up- Unternehmens zu bekommen, mein Wissen im Bereich Slow Food und gesunder Ernährung zu erweitern und natürlich: zu Verkosten.

Sofort am 2ten Arbeitstag wurde diese Erwartung glücklicherweise zur Wirklichkeit; beim Verkosten der neuen TastyBox für Vegetarier, bei Kochbuchautorin Ingeborg Pils. Gerade für einen Foodie wie mich eine spannende und höchstinteressante Sache- welcher Essensliebhaber träumt nicht von einem Dinner mit hochqualitativen Produkten, zubereitet  von einer Frau die nicht nur fantastisch kochen kann, sondern dies auch mit Leidenschaft macht?

Ich selbst bin passionierter Hobbykoch, immer auf der Suche nach neuen Tipps und Tricks, und das ist auch der Grund warum ich anfangs die meiste Zeit bei Ingeborg in der Küche verbrachte- quasi direkt an der Quelle der Tipps und Tricks. Nebenbei erzählte sie mir viel von Ihrem Leben und ich muss sagen- eine unglaublich interessante Frau. In der Küche gab‘s auch gleich den ersten kulinarischen Höhepunkt: Pulver von geräucherten Paprika aus Spanien- was ein Geruch! Das macht Lust auf mehr.

Kurz darauf-einer gefühlten Ewigkeit- durften die 10 anwesenden Verkoster das TastyBox-Gericht dann probieren:

Pappardelle mit Spitzkohl, karamellisierten Zwiebeln, Pulver von geräucherten Paprika, abgerundet mit Akazienhonigessig und  Senf. Dazu Feldsalat mit Walnüssen.

Prädikat: Fantastisch!

Einige weitere Leckerbissen und ein paar Gläser Wein später, neigte sich der Abend und damit mein erster foodieSquare- „field trip“ dem Ende entgegen. Es war eine sehr angenehme, interessante Erfahrung für mich und ich bin gespannt, welche Bekanntschaften und Erlebnisse die nächsten 6 Monate noch für mich bereithalten.

Danke für’s Lesen und eine köstliche Woche!

Leckere Grüße

Alex