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Die TastyBox – mehr als die Summe ihrer Teile!

Die TastyBox: Mehr als die Summe ihrer Teile! (Bild: foodieSquare)

Die TastyBox: Mehr als die Summe ihrer Teile! (Bild: foodieSquare)

Unsere TOP 3, wieso die TastyBox mehr ist, als nur eine Box mit Lebensmitteln:

1. Der Überraschungseffekt

Wir finden Aufregung ist Leben. Deshalb verraten wir Dir immer nur die Hauptzutat in der TastyBox, nicht aber was Du daraus genau zaubern kannst. In der letzten TastyBox zum Beispiel stand fest: Kaninchen und Wildfond. Auf den Tisch kam dann eine Kanincheroulade mit schwarzer Oliventapenade gefüllt und mit Speck umwickelt. Dazu Süßkartoffelpüree, Bohnen-Fenchel Gemüse und eine kräftige Sauce aus Wildfond. Überraschung gelungen!

2. Inspiration

Schellfisch im Räucherbeutel, selbstgemachtes Ketchup, Cocktails mit Zitronengras? In jeder TastyBox steckt eine große Portion neuer Ideen und Inspiration. Unsere Rezepte versprechen immer neue Kombinationen und sind deshalb so spannend. Unsere Kochbuchautorin Ingeborg kreiert dafür jede Woche neue Rezepte. Kaninchen mit Oliven, Süßkartoffeln und Speck – darauf kommt halt nur eine echte Spezialistin. Du kannst Dich außerdem für einen Wein und/oder einem Dessert entscheiden. Beide passen perfekt zu dem jeweiligen Hauptgericht und Du erfährst exklusive Verkostungstipps unseres Sommeliers Patrick von Vacano

3. Raritäten zum fairen Preis

Wenn wir von “Raritäten” sprechen meinen wir damit: Lebensmittel, die es nicht an jeder Ecke gibt. Wir picken uns die regionalen Spezialitäten aus ganz Deutschland heraus und kombinieren sie so aufregend wie möglich. Durch den direkten Kontakt zu den Manufakturen können wir zu fairen Preisen einkaufen und das an Euch weitergeben. In der Kaninchen TastyBox zum Beispiel konnten wir Euch deshalb 10 verschiedene Lebensmittel, darunter Wildfond, Kaninchenfleisch, Tapenade und Speck einer sagenhaften Qualität schicken. Die bundesweite Suche nach diesen Manufakturen, die Auswahl und Zusammenstellung und die Produktgeschichten gibt’s noch oben drauf. Lebensmittel in einer Box? Die TastyBox kann mehr!

Viel Spaß mit der TastyBox und guten Appetit,
Dein TastyBox Team

TastyBox August 2012

Die TastyBox zum Kochen mit frischen Nordsee-Krabben (Foto: foodieSquare)

Die TastyBox zum Kochen mit frischen Nordsee-Krabben
(Foto: foodieSquare)

Nudelpäckchen mit Nordseekrabben! Ein wahrer Gaumenschmaus! 

Ein echter Tiefseeschatz und das absolute Highlight der TastyBox zum Kochen im August: Die Nordsee-Krabben aus Butjadingen! In Butjadingen dürfen die maritimen Schätze in keinem Küstenrestaurant fehlen. Und auf Euren Tellern auch nicht: Ihr konntet ein kulinarisches Erlebnis zaubern, das Wellen schlug: Feinste handgemachte Pasta aus Italien, trifft auf mediterranes Gemüse und knackige Nordsee-Krabben.

Frische, leckere Nordsee-Krabben:

Feinste Nordsee-Krabben aus Tagesfängen steckten in dieser TastyBox. Mit ihrem festen und aromatischen Fleisch sind sie bei Feinschmeckern heiß begehrt. In unserem Gericht spielten die knackigen Krabben die Hauptrolle. Und deshalb haben wir für Euch die besten herausgefischt.

Frisch gefangen, vor Ort gepult und nicht durch die halbe Welt geschippert

Die Krabben kamen frisch vom Kutter, gefangen im niedersächsischem Wattenmeer in der Nordsee, dem Unesco Weltnaturerbe. Der entscheidende Unterschied zu “Industrie-Krabben”: Unsere Nordsee-Krabben wurden nach dem Fang noch auf See mit Meerwasser gekocht und vor Ort in Deutschland gepult. Herkömmliche Krabben werden für das Schälen nach Marokko geschickt, zu Lasten von Frische, Geschmack und Umwelt, weil dort die Arbeitskräfte billiger sind.

weitere Highlights der TastyBox August: (auch zufinden auf unserem Marktplatz)

Bio Joghurt der Sennerei "Oyfach guat" (Foto: foodieSquare)

Bio Joghurt der Sennerei „Oyfach guat“ (Foto: foodieSquare)

Oyfach Guat!

Einfach gut…oder „Oyfach guat“ lautet nicht nur der Name der Sennerei aus dem Allgäu, sondern sind auch deren Produkte. Alle Produkte der Sennerei werden aus frischer Allgäuer Milch in Handarbeit hergestellt. Die Milch für den Bananenjoghurt wird nicht erhitzt, sodass die Nährstoffe der Milch erhalten bleiben.

Pasta "Chitarrine" der Manufaktur "La Pasta di Aldo" (Foto: foodieSquare)

Pasta „Chitarrine“ der Manufaktur „La Pasta di Aldo“
(Foto: foodieSquare)

Pasta…e basta!

Eine wirklich gute Pasta zu finden, die noch handwerklich hergestellt wird, ist schwierig! Die ist meist ein gut gehütetes Geheimnis und kommt nur bei italienischen Familienessen auf den Tisch. Unsere Pasta wird im kleinen italienischen Ort Monte San Giusto in der Nähe der Adria aus regionalen Produkten hergestellt und beinhaltet nur 3 Hartweizengrießsorten aus Italien und Eier. Die Nudeln werden auf speziellen Haltern schonend getrocknet. Durch diese langsame und natürliche Trocknung erhalten die Nudeln eine poröse und aufnahmefähige Konsistenz, ideal für Soßen.

TastyBox Juli 2012

Die Picknick-TastyBox im Juli (Foto: foodieSquare)

Die Picknick-TastyBox im Juli (Foto: foodieSquare)

Die Picknick-TastyBox

Der Sommer ließ lange auf sich warten… Aber er kam ja doch noch und deshalb haben wir im Juli die Gelegenheit genutzt, um Euch eine super leckere Picknick-TastyBox zu liefern! Gebeizte Lachsforelle, warmgeräucherter Saibling, Schoko-Zwetschgen, Wolkenkäse, Smoothies, Backmischung für ein Apfelbrot und und und… In dieser Picknick-TastyBox war für Jeden etwas dabei! Schau‘ welche Highlights unsere erste Picknick-TastyBox für Dich bereit hielt: Echte Raritäten – Mehr als Delikatessen und nicht nur für den Sommer passend, denn es kann schließlich auch das „Picknick ans Bett“ sein! 😉

Das Besondere: Für unsere erste Picknick-TastyBox haben wir viele verschiedene Manufakturen mit ins Boot geholt, die auf ihren Gebieten die leckersten Lebensmittel herstellen, die wir finden konnten.

kaltgeräucherte Lachsforelle (Foto: foodieSquare)

kaltgeräucherte Lachsforelle (Foto: foodieSquare)

Zum Beispiel kaltgeräucherte Lachsforelle, die im Forellengut Rosengarten über Buchenholz geräuchert wird und angenehm leicht im Mund zergeht. In der Nähe von Trier können die Fische in riesigen Teichen und Fließgewässern schwimmen. Das Motto: “Natur statt Masse”.

Trockenfrüchte mit Schokoüberzug (Foto: foodieSquare)

Trockenfrüchte mit Schokoüberzug (Foto: foodieSquare)

Die Manufaktur Troki brachte uns im Juni bereits in den Genuss eines fantastischen Pilzrisottos. In unserer Picknnick- Box beweisen Maria Abbate und  Robert Witlake mit ihren Trockenfrüchten mit Schokoüberzug wieder einmal, wie gut “selbstgemacht” schmeckt.

getrocknete Apfelringe "Troki" (Foto: foodieSquare)

getrocknete Apfelringe „Troki“ (Foto: foodieSquare)

Die getrockneten Zwetschgen sind mit Kardamom- und Vollmilch- Schokolade umhüllt, die Apfelringe wurden aus Äpfeln aus Baden-Württemberg geschnitten. Die ausgewogene Kombination aus zartschmelzender Schokolade und säuerlichen Zwetschgen macht die Früchtchen zum einzigartigen Genuss.

Diese und viele weitere Leckereien findest du auf unserem Marktplatz – und bei den Picknick-Raritäten!

 

TastyBox Juni 2012

Die Schoko-TastyBox (Foto: foodieSquare)

Die Schoko-TastyBox (Foto: foodieSquare)

Die Schokoladen- TastyBox

Sind sind klein, schokoladig und keiner mag auf sie verzichten: die Schoko-Pralinen von Chocolatier Franz Clement. Mit dieser TastyBox wurden Schoko-Träume wahr! Süße Verführung hoch 16, denn 16 verschiedene Pralinen von Franz Clément aus Starnberg verwöhnten uns in der Schoko-TastyBox im Juni. Aber da wir unsere kleinen, handgemachten Schoko-Leckerchen so lieben, gibt es sie auch in Zukunft auf unserem Marktplatz zum nachzubestellen! Einfach mal vorbei schauen…!

Schoko-Träume, die wahr werden! (Foto: foodieSquare)

Schoko-Träume, die wahr werden! (Foto: foodieSquare)

“Wer Schokolade isst, ist glücklich” ….
So glücklich wie Chocolatier Franz Clement beim Pralinen machen ist, so glücklich waren wir beim Probieren….

Jede Praline ein kulinarisches Abenteuer

Jede einzelne Praline ist ein kleines Abenteuer für sich, welches seine Geheimnisse erst nach dem ersten Biss freigibt und eine neue Welt des Geschmacks eröffnet! Als wir mit dem foodieSquare-Team die Pralinen gemeinsam verkosten durften, wussten wir schnell: Hier haben wir etwas ganz Besonderes vor uns! Die feinen Details und edlen Zutaten sind raffiniert zu perfekten geschmacklichen Kunstwerken kombiniert. Jede Zutat selbstgemacht und jede Praline ein Einzelstück. Die Pralinen mit dem passenden Wein haben unserem gesamten Team einen wunderschönen Abend bereitet und uns glücklich gemacht. Da war z.B. die Himbeer-Kokos-weißer Nougat Praline die wir durch 6! geteilt hatten, damit jeder etwas abbekommt… Und selbst dieses kleine Stückchen reichte aus, um den vollen Geschmack genießen zu können, der auch noch Minuten später am Gaumen schwebte.

Mehr als fair:

Die Schokolade für die Pralinen von Franz Clement Am Starnberger See hat unser “Chocolatier von nebenan” seine gläserne Manufaktur, in der er seine Meisterwerke kreiert. Soziales Engagement und Nachhaltigkeit sind ihm wichtig, seine Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt, die von kleinen Bauernhöfen stammen. Diese werden 50% über dem Weltmarktpreis bezahlt, damit sie weiterhin ein gutes Auskommen haben und so gute Bohnen züchten können. Daraus wird eine Grand Cru Chocolat gefertigt, die zur weltbesten Schokolade gekürt wurde und Franz’ Pralinen so einzigartig lecker macht. Mit Deiner Schoko- TastyBox bekommst Du eine exklusive Zusammenstellung von 25 unterschiedlichen, handgefertigten Pralinen- jede ein Einzelstück.

Franz Clement bei der Arbeit (Foto: foodieSquare)

Franz Clement bei der Arbeit (Foto: foodieSquare)

“Wenn ich in die Schokolade schaue, und sehe, dass sie die genau richtige Konsistenz hat,  da geht bei mir das Herz auf. Das ist eine Harmonie…genau das, was ich brauch’…:)” (Franz Clement)


TastyBox Mai 2012

Kaisergranat auf Blattspinat (Foto foodieSquare)

Kaisergranat auf Blattspinat (Foto foodieSquare)

Die TastyBox zum Kochen mit Kaisergranat auf Blattspinat

Diese TastyBox enthielt eine echte Delikatesse des Meeres – Der “Kaisergranat“. Er ist ein Verwandter des Hummers und bei Gourmets und Nobelrestaurants heiß begehrt. Doch damit nicht genug! Geräucherter Basmatireis aus Indien und Safran, der König der Gewürze, waren echte kulinarische Highlights und eine standesgemäße Beilage für die kaiserlichen Krustentiere. Der krönende Abschluss: Die Brownies mit dunkler Schokolade und knackigen Macadamia Nüssen

Fangfrischer Kaisergranat auf Blattspinat. Bei diesem Anblick, läuft einem doch glatt das Wasser im Munde zusammen, oder? 🙂

Kaiergranat (Foto: foodieSquare)

Kaiergranat (Foto: foodieSquare)

Dieser Kaisergranat, auch Scampo oder Langustine genannt, war das absolute Highlight der TastyBox im Mai und auch in diesem Monat.
Unser Kaisergranat wurde mit kleinen Fischerbooten vor der Küste Dänemarks gefangen. Der Vorteil der kleinen Boote: Ein gezieltes Fischen wird ermöglicht und der Beifang minimiert. Das Fischereiunternehmen Cux Fisch verkauft außerdem seinen Beifang und wirft ihn nicht wieder achtlos ins Meer. Mit den kleinen Fischerbooten kann nur bei ruhiger See und gutem Hochseewetter ausgelaufen werden. Das Glück ist aber auf unserer Seite: Das Meer war ruhig und Deine Kaisergranate konnten erfolgreich gefischt werden.

Auf den Geschmack gekommen?
Ihr findet in unserem Blog das exklusive Rezept für den Kaisergranat auf Blattspinat mit geräuchertem Reis!

Viel Spaß beim Kochen und beim Verkosten!

Euer TastyTeam.

TastyBox Mai 2012

Grill TastyBox im Mai (Foto: foodieSquare)

Grill TastyBox im Mai (Foto: foodieSquare)

Die Grill- TastyBox

Im Mai hat für uns die Grillsaison gestartet, deshalb waren wir ganz Feuer und Flamme, um Euch in den Genuss sagenhafter Wurst- und Fleischspezialitäten zu bringen – und das zum ersten Mal, denn die Grill-TastyBox feierte Premiere! Vom offiziellen Bratwurstkönig persönlich kam frischer Wind in das Grill- Repertoire. Meerrettich, Chili, Bier und Kräuter aus dem Fichtelgebirge machten die Bratwürste richtig würzig. Saftig und zart durfte außerdem mit dem Entrecôte vom bayerischen Angusrind geschlemmt werden. Mit rauchiger Barbecue Sauce von Smoky Dave’s wurde das Ganze nochmal getoppt- so grillen nur foodies!

Auf unserem Marktplatz findest du noch jede Menge Grill-Raritäten!

Highlights der Grill-TastyBox:

Wurstspezialitäten vom Bratwurstkönig (Foto: foodieSquare)

Wurstspezialitäten vom Bratwurstkönig (Foto: foodieSquare)

Wurstspezialitäten vom Fränkischen Bratwurstkönig

Bratwurstkönig Klaus Lindner aus Bayern, bereichert unseren Marktplatz mit insgesamt 4 seiner köstlichen Bratwürste, echte Raritäten die es sonst nur in seiner Metzgerei zu kaufen sind und so lecker, dass sogar unsere Bundeskanzlerin zu seinen Stammgästen gehört. Für uns war es so, als ob wir zum ersten Mal eine richtige Bratwurst probieren durften. Wir hoffen, Euch haut sie auch so vom Hocker…

Erst seit ein paar Wochen ist Klaus Lindner frischgebackener fränkischer Bratwurstkönig und konnte sich damit gegen seine 16 Konkurrenten durchsetzen. Sein Erfolgsrezept: Für seine Wurst- und Fleischwaren verwendet der überzeugte Verfechter der Slow-Food-Bewegung ausschließlich hochwertige Zutaten von regionalen Manufakturen, die Ihre Produkte noch mit Respekt vor Natur und Tier herstellen. So, wie es sein sollte. In unserer Grill-TastyBox haben wir Euch folgende Bratwürste vorgestellt: Fränkische Weiderindbratwurst mit FichtelgebirgskräuterChilibratwurstBierbratwurstMeerrettichbratwurst.

Aber was wäre eine Grill-Party mit den perfekten Bratwürsten und dem leckersten Fleisch, ohne das dazu passende Topping?
Das darf natürlich nicht fehlen! Deshalb haten wir in dieser Grill-TastyBox die exklusive Barbeque-Sauce von Smoky Dave’s dabei:

BBQ-Sauce von Smokey Dave's (Foto: foodieSquare)

BBQ-Sauce von Smokey Dave’s (Foto: foodieSquare)

SMOKY DAVE’S Barbecue Sauce schmeckt wie ein guter Song. Zunächst kommt das Intro: eine leichte Süße. Gefolgt von dem Vers, mit einem runden Fruchtgeschmack. Der Refrain, eine feine rauchige Note, an den man sich gern erinnert. Und schließlich das Outro: eine gute Schärfe. Nicht zu scharf, genau so, dass man sich wieder auf den leicht süßen Geschmack vom Intro freut. Wäre SMOKY DAVE’S Barbecue Sauce ein Song, man könnte ihn den ganzen Tag hören.

Alles Begann 1999. Dave, Musiker einer bekannten deutschen Rockband, war auf Tozur in Amerika. Die Fans feierten vor der Bühne. Backstage beim BBQ die Band. Alles schien perfekt. Nur Dave störte etwas: Weit und breit fand er keine anstädnige BBQ Sauce für sein Steak. Er schwor sich und anderen: „Irgendwann mach‘ ich die perfekte BBQ Sauce! Handmade!“ Dave hielt Wort. Einige Zeit später veranstaltete er ein Festival. Mit dabei: seine BBQ Sauce, handmade! Und tatsächlich, die Sauce schlug eine wie eine Bombe- einfach perfekt.

Aber auch die leckeren Bio-Feinkost Senfsorten „Columella“ von der Manufaktur „Mostarda“ passen perfekt zu unseren Grill-Raritäten! 🙂
Schaut einfach in unserem Marktplatz vorbei und entdeckt die perfekten Produkte für Euren Anlass!

Cocktail-TastyBox April 2012

Die erste Cocktail-TastyBox im April 2012 (Foto: foodieSquare)

Die erste Cocktail-TastyBox im April 2012 (Foto: foodieSquare)

Die Cocktail-TastyBox

Inspiriert durch die Münchner Zephyr Bar, in der Cocktails mit Leidenschaft gemixt werden und einen wahren Genuss versprechen, kam uns die Idee für diese erfrischende Cocktail-TastyBox. Im April 2012 feierte sie dann Premiere und wir haben sie Euch zum ersten Mal verschickt. Aber keine Sorge, diese TastyBox gibt es immer wieder, aber sie wird immer wieder anders sein! 😉 Seid gespannt!

Die erste Cocktail- TastyBox versprach viel: Cocktails mit „The Duke Gin“, „Gin Basil Smash Nr. 5“ mit Zitronengras und Basilikum und „Lavendel Gimlet“ mit selbsgemachten Lavendelsirup.
Jedoch das absolute Highlight dieser Box: Der Duke Gin.

Der Duke Gin (Foto: foodieSquare)

Der Duke Gin (Foto: foodieSquare)

Dieser Gin schreibt Geschichte

Hauptzutat der Cocktails ist der “Gin des Herzogs” aus München. “The Duke Gin” tauften die zwei ehemaligen Studenten der Geschichte und heute Inhaber von “The Duke Gin”,Daniel Schönecker und Maximilian Schauerte, ihren Premium Gin. Als Schnapsidee begonnen, ist der Gin in den Topbars der Münchner Barszene kein Geheimnis mehr. Neben dem  Hauptgeschmacksträger, den Wachholderbeeren, bestimmen Pfeffer, Lavendel und Zitronenschale das feine Aroma. Insgesamt 13 Kräuter in Bio- Qualität werden destilliert und von unseren Cocktailrezepten perfekt in Szene gesetzt.

Neugierig geworden? Auf unserem Marktplatz findet Ihr außerdem die Cocktail-Raritäten zum nachbestellen! 😉


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