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Lebensmittel versus Luxusgüter: Ist der Preis was wert?

Metzger Robert Prosiegel

“Meine Berufung ist die wahre Liebe für die Mittel zum Leben.” Robert Prosiegel, Metzgermeister

Wir freuen uns, heute einen Gast-Autor auf unserem Blog begrüßen zu dürfen: Robert Prosiegel, handwerklicher Metzgermeister aus Altmühlfranken. Er ist einer, der weiter denkt, sich für die Zukunft und kommende Generationen verantwortlich fühlt, und mit Leib und Seele seiner Berufung folgt. Seine herausragenden Bio-Würste stecken in unserer Fleisch-TastyBox August. Was hinter unseren Wertvorstellungen wirklich steckt, versucht er in folgendem Beitrag zu ergründen.

Unser Leben wird aktuell sehr stark vom Preis dominiert. Die Zahl der Menschen, die über so viele finanzielle Mittel verfügen, dass ein Preis, egal wie hoch, keine Rolle spielt, bewegt sich wahrscheinlich im einstelligen Prozentbereich. Wie sieht es aber aus, wenn es um den Wert geht? Sind Preis und Wert unterschiedlich?

Nehmen wir als Beispiel eine Flasche Wasser. Im Supermarkt liegt der Preis, je nach Größe und Marke, zwischen ca. 50 Cent und 2 Euro. Und der Wert der Flasche Wasser? Der wird sichtbar, wenn ein Mensch in der Wüste am Verdursten ist – da ist der Wert hoch. Oder der Regen nach einer Trockenphase. Auch hier ist der Wert sehr groß.

Der Wind für ein Segelschiff. Die Sonne mit ihrer Wärme und Energie. Das Wachstum der Pflanzen. Die Zellerneuerung unseres Körpers. Der Hauch des Lebens. Liebe, Vertrauen, Dankbarkeit – alles Geschenke, die einen Wert haben.

Und wo bleibt der Preis? Warum kosten 100 Gramm Schnitzel im Supermarkt 39 Cent und wo ist hier der Wert? Dieser Preis für das Supermarktschnitzel hat Auswirkungen. Zuerst denken Verbraucher: „Oh, das ist ein Preis, bei dem ICH spare.“ Irgendwann denken sie darüber nach, wie dieser Preis zustande kommt. Wie kann damit der Landwirt Geld verdienen? Ist es dadurch notwendig, dass immer mehr Schweine auf immer weniger Platz, immer schneller „produziert“ werden? Was bedeutet das für die Tiere, für die Natur und die Menschen? Wird damit der Wert von Tier und Natur und der Wert der Arbeit von Landwirt und Metzger honoriert?

Der Preis für Biolebensmittel erweist sich manchmal als Hürde, die zu hoch ist. Der Preis für das neuste iPad als notwendig, genauso notwendig wie der Preis für Breitreifen, Markenklamotten und Designerbrillen.

Also stellen wir jetzt den Wert gegenüber. Was ist uns unsere Gesundheit wert? Was ist uns unsere Natur wert? Was ist uns das Wohlergehen der Tiere wert? Wenn wir bei diesen wertvollen Aspekten des Lebens Abstriche machen und für Schnitzel 39 Cent pro 100 Gramm ausgeben, kann der Preis für Luxusgüter mehr sein.

Die Frage ist, wollen wir das wirklich? Wollen wir zur Ausbeutung der Natur beitragen? Wollen wir die Massentierhaltung unterstützen, in der die Tiere kein Tageslicht und keine Sonne sehen? Wollen wir riesige Monokulturen, durch die natürliche Vielfalt zerstört wird?

Jeder von uns trifft jeden Tag eine Entscheidung,  bewusst oder unbewusst, ob wir uns fremdbestimmen lassen, oder ob wir selbst bestimmen, was die Auswirkungen unseres Denkens und Handelns sind.

Autor: Robert Prosiegel

Ihr wollt wissen, woher Euer Fleisch kommt und wie die Tiere aufgewachsen sind? Welche Menschen hinter der Produktion und Veredelung stecken? In unserem Fleisch-TastyClub liefern wir euch einmal im Monat ausgewählte Fleisch-Spezialitäten, für deren Herkunft wir die Hand ins Feuer legen. Die Tiere werden artgerecht gehalten, die Schlachtung erfolgt möglichst stressfrei vor Ort, unsere Produzenten stehen mit Leidenschaft hinter dem was sie tun. So wie Metzger Robert Prosiegel. Überzeugt Euch selbst in unserem Fleisch-TastyClub.

Die TastyBox – mehr als die Summe ihrer Teile!

Die TastyBox: Mehr als die Summe ihrer Teile! (Bild: foodieSquare)

Die TastyBox: Mehr als die Summe ihrer Teile! (Bild: foodieSquare)

Unsere TOP 3, wieso die TastyBox mehr ist, als nur eine Box mit Lebensmitteln:

1. Der Überraschungseffekt

Wir finden Aufregung ist Leben. Deshalb verraten wir Dir immer nur die Hauptzutat in der TastyBox, nicht aber was Du daraus genau zaubern kannst. In der letzten TastyBox zum Beispiel stand fest: Kaninchen und Wildfond. Auf den Tisch kam dann eine Kanincheroulade mit schwarzer Oliventapenade gefüllt und mit Speck umwickelt. Dazu Süßkartoffelpüree, Bohnen-Fenchel Gemüse und eine kräftige Sauce aus Wildfond. Überraschung gelungen!

2. Inspiration

Schellfisch im Räucherbeutel, selbstgemachtes Ketchup, Cocktails mit Zitronengras? In jeder TastyBox steckt eine große Portion neuer Ideen und Inspiration. Unsere Rezepte versprechen immer neue Kombinationen und sind deshalb so spannend. Unsere Kochbuchautorin Ingeborg kreiert dafür jede Woche neue Rezepte. Kaninchen mit Oliven, Süßkartoffeln und Speck – darauf kommt halt nur eine echte Spezialistin. Du kannst Dich außerdem für einen Wein und/oder einem Dessert entscheiden. Beide passen perfekt zu dem jeweiligen Hauptgericht und Du erfährst exklusive Verkostungstipps unseres Sommeliers Patrick von Vacano

3. Raritäten zum fairen Preis

Wenn wir von “Raritäten” sprechen meinen wir damit: Lebensmittel, die es nicht an jeder Ecke gibt. Wir picken uns die regionalen Spezialitäten aus ganz Deutschland heraus und kombinieren sie so aufregend wie möglich. Durch den direkten Kontakt zu den Manufakturen können wir zu fairen Preisen einkaufen und das an Euch weitergeben. In der Kaninchen TastyBox zum Beispiel konnten wir Euch deshalb 10 verschiedene Lebensmittel, darunter Wildfond, Kaninchenfleisch, Tapenade und Speck einer sagenhaften Qualität schicken. Die bundesweite Suche nach diesen Manufakturen, die Auswahl und Zusammenstellung und die Produktgeschichten gibt’s noch oben drauf. Lebensmittel in einer Box? Die TastyBox kann mehr!

Viel Spaß mit der TastyBox und guten Appetit,
Dein TastyBox Team


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Über uns

Wir finden bodenständige, unabhängig produzierte Lebensmittel aus kleinen Manufakturen viel spannender – handgemacht, ehrlich, geschmacksintensiv! Echte Raritäten eben.

E-Mail: service@tastybox.de
Tel: +49 89-3796-9598
Website: www.tastybox.de.de

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